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大安冠军芋搭配产销履历猪肉 研制芋头猪肉馅饼 鸭脖娱乐 > 品牌故事

浏览: 作者:张国荣
大安冠军芋搭配产销履历猪肉,研制“芋头猪肉馅饼”成功,发表会上农业局副局长蔡勇胜肯定两岸餐饮业高手杨鹃华教授的食材创意。(记者陈荣昌摄)

大安冠军芋搭配产销履历猪肉,研制“芋头猪肉馅饼”成功,入口鲜甜肉汁包覆芋头浓浓香气,一流的口味,让你享受美的食欲,完美的组合,获农业局副局长蔡勇胜频频点头肯定,表示,芋头猪肉馅饼将让消费者喜爱。总干事蔡建宗表示,期望天衣无缝的严制馅饼,能帮助农民推广高档获多年的冠军芋头。


蔡建宗表示,台中市大安区芋头种植有二百五十多公顷,品种为槟榔心芋头,具有Q、香、松、高淀粉之优质品质,从2014到2020年连续多年得到台中市芋头评鉴总冠军头衔。芋头从田间送达大安区肉品市场加工厂后经清洗及削切处理,透过熟稔的加工技术,将新鲜芋头变成一道道美味的料理,消费者以小火进行油煎(不需解冻),过程需加一次水并盖上锅盖等水收干,约15分钟即可起锅,非常方便,为正餐、宵夜的最佳选择。


大安农民种植的优质槟榔心芋头,结合大安农会生产的产销履历猪肉,研制“芋头猪肉馅饼”发表会一日召开,蔡总干事主持,农业局副局长蔡勇胜、畜牧科科长廖世伟、技士刘奕成、及杨鹃华教授及芋农等列席,蔡总干事说明制作过程以及严选食材经过后,和与会人员一同品尝享用芋头猪肉馅饼,一口咬下,果然发觉鲜甜肉汁包覆芋头浓浓香气,外皮厚度恰到好处,蔡副局长当场竖指说好口味,也是时下首次采用芋头为馅的馅饼,消费者祗要品尝就知这款最佳组合美味,杨鹃华教授不愧是一位两岸餐饮业的高手,研发出如此精致安全的食材作品。


蔡建宗表示,台中市大安区肉品市场是全国第一间从拍卖、屠宰、分切到加工一元化多功能肉品物流中心,更取得了工厂ISO22000及HACCP国际验证及产品产销履历三验证,以产销履历作为经营方向,以安全性、可溯源性、信息公开性及农业环境永续性来经营,期许消费者享用美味之余,还能享受到安全性。


 

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