仿手工豆皮机,千张机,三联磨,豆干机,豆腐机-阜城县鑫恒食品机械加工厂
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仿手工豆皮机使用中问题的解决及优点

2020-04-09 12:24:25

在点浆后豆腐脑中混杂着乳白色豆浆问题可能是:

1、在点脑过程中冲浆不均匀,石膏粉没有和豆汁均匀地进行反应

2、石膏粉本身就有好坏之分,石膏粉在水中搅拌均匀后,手感细腻,没有沉淀和黑色.颗粒好,如果不是此类情况,但是出现以上的问题,可以换石膏或者加量不可再动,可以将问题豆腐脑放入搅拌桶中,抓入一把石膏粉,放入水勺中,化成汁,开启调速开关,将其慢慢倒入,待均匀后,停止搅拌静止2-3分钟,随后进行泼脑,注意泼脑过程中,调速要跳 到低,在不散脑的情况下,阀门稍微大一些.在泼脑过程中出现倒流脑和豆脑扩散的情况是由于.在煮浆中,没有将豆汁煮到沸点。

二、豆汁水分过大,石膏用量过少.包布在蒸煮过程中,没有煮透,在包布上残留豆油和酸性物质;将包布空隙堵塞,如果出现上述问题,可根据具体原因进行纠正处理。工作结束后,将搅拌桶和机器清洗,将包布在剥皮机下方的槽口中散开,

在解包过程中注意不要将包布散困,在布下面放置一要绳子,待包布整齐散落后将绳子扎紧待煮!

仿手工豆皮机的优点:

1.本机械系全不锈钢制造,符合 国 家  卫生标准,系国内 短机型,主机长度仅有1.5米长,适合超市,商场内及各大中企事单位,食堂使用,适合加工能力稍大的豆制品加工企业。

2.机械带有3个不锈钢点浆桶,均配有调速电子自动控制搅脑,破脑电机,同有电子自动吸脑,自动控制流量泵流,生产速度和产量,每小时产200-250斤,220v电源,8小时产量可达2000斤(1吨)左右,并且本机可节水省汽20%以上,3个小时用电1度,属于目前国内市场上节能的豆腐皮机。

3.本机械使用单层布,长度为100米,带有电子光电跟踪仪泵流,自动调整包布的速度,方便送布,铺布不歪斜,使送出的布铺好的布加均匀,严整。生产的豆皮的厚薄严整划一。

4.机械带有往复式同步泼脑系统,单布往复式同步铺布系统,同手工泼脑所作的豆腐皮一样,而且配有 独 有 的 电子控制自动刮脑系统,泼脑刮脑同步进行。

5.机械带有包布下落过程,电子眼自动监控系统,自动调整泼脑后包布上下升降,可产品部流脑,保持豆脑的含水性,同时可以可以制厚薄不同的豆皮,千张,百叶,素鸡,豆腐干等多种豆制品的需要

6.带有两台自动升降电子控制压皮机,可以使压制的豆腐皮速度快,而且产品质量平整,而且产品质量平整度均匀。

全自动豆腐皮机在给我们带来便利的同时,我们也要注重对其的保养和维护,每当我们用自动豆腐皮机之后,千万要把电源先拔掉之后在进行清理,因为这样可以避免发生触电的危险,如果小型干豆腐机外壳比较脏的话,要用干抹布去擦拭,可以适当的使用一些清洁剂。其次因为 全 国 各地的水质会有差别,所以有的时候在使用小型豆腐皮机制作干豆腐的时候,会出现凝结的状况,这是因为水中的矿物质比较多而导致的,如果豆腐皮机里面有凝块的话,那么可以使用凉开水加食盐来清理。