仿手工豆皮机,千张机,三联磨,豆干机,豆腐机-阜城县鑫恒食品机械加工厂
新闻分类

热门产品

当前位置:返回首页 > 新闻动态 > 新闻资讯 >

豆腐机的工作原理

2020-03-22 15:41:00

豆腐机的数据采集模块实现对豆浆液温度值和浓度值的测量,通过传感器把各个参数值非电量转换成电量,通过放大电路将其放大为05伏标准信号,经过A/D转换后传给主机模块。豆腐机的主机模块对信号进行分析处理,通过控制执行模块实现对豆浆液温度和浓度的控制,当检测到的参数值超出设置的适宜参数范围时,自动打开或关闭相应的控制设备,从而温度和浓度的稳定。豆浆液温度值和浓度值的显示分别采用2位共阴LED动态显示方式,显示内容为温度值的十位和个位以及浓度值的个位和小数点后一位。

豆制品机械豆皮生产线厂房车间需要的条件中,门、窗天窗要严密不变形,防护门能两面开且可自动关闭。门窗位置不能直对或毗邻近车间的排气口,不得与厕所、垃圾堆对面设置。车间对外开启的门在数量上要适当控制,一般分为经常性通道用门和备用门,车间经常开启的门装纱门,挂维尼纶帘子、气帘和金属网,防止昆虫、蚊蝇随工作人员而进入车间。备用门只有在设备进出维修时开启,直接对外的门不能留缝隙。在门的下方与地面交接处应钉上橡皮,以防止老鼠进入。生产车间之间的门多用半透明塑料门,便于开启和通行。窗台设计要距地面1m以上,窗台内侧和外侧一律向下倾斜45°,这样可以减少灰尘的堆积并便于清洗。

豆制品机械豆皮生产线厂房车间需要的条件中,为了作业时采光的需要,生产车间或工作场所应有充足的自然采光和人工照明。要求作业台面上的光照度要达到300lx,以确保工作人员的健康和生产;同时也能工作效率,提高产品卫生质量。豆制品机械豆皮生产线厂房车间需要的条件在水蒸气、热气、煤烟、粉尘的发生源附近,应设有由风斗、管道和换气扇等构成的强制排气装置,其排气能力能达到风斗平面每秒0.25-0.5m的吸收能力。另外,风斗要设计成便于清扫的构造,并且配有存放油脂和阻止油脂通过的过滤网等装置。同时,要考虑到气压的平衡问题,避免出现过度负压状态。

彩色豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料。不同的是,它在制作中加入 天 然蔬菜果汁辅料,形成 天 然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同,关键工序是菜汁的加入。

彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等;制作黄色豆腐,可用胡萝卜等;制作红色豆腐,可用番茄来榨汁。对产品的质量,要制定产品蛋白质和水分含量等含量的理化指标,对产品分批进行化验测定,废除单凭眼看、鼻闻、口尝和手摸等感官的旧办法,确保产品质量和食品卫生。至于生产中的下脚豆渣残存蛋白质含量也要制度标准,用来测定大豆蛋白质的提取,从而科学的指导生产。