仿手工豆皮机,千张机,三联磨,豆干机,豆腐机-阜城县鑫恒食品机械加工厂
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使用仿手工豆腐皮机出现意外情况怎么解决

2020-03-12 18:33:58

食用豆腐皮及生产豆腐皮不仅节约成本、生产速度快而且产量还高,宽窄厚度均可调整、味美可口,它是目前为止 新型的改良机械。不过虽然豆腐皮机很好,但是有时还是会出现一些意外情况,下面就一起看一下都有哪些问题吧!

一、在泼脑过程中出现倒流脑和豆脑扩散的情况

原因:

1)在煮浆中,没有将豆汁煮到沸点。

2)豆汁水分过大,石膏用量过少。

3)包布在蒸煮过程中,没有煮透,在包布上残留豆油和酸性物质,将包布孔隙堵塞。

处理办法:工作结束后,将搅拌桶和机器清洗,将包布在剥皮机下方的槽口中散开,在解包过程中,注意不要将包布散捆,在布下面放置一要绳子,待包布整齐散落后将绳子扎紧待煮!

二、在点脑后豆腐脑中混杂着乳白色的豆浆

原因:

1.在点脑过程中冲浆不均匀,石膏粉没有和豆汁均匀地进行反应。

2.石膏粉本身就有好坏之分,石膏粉在水中搅拌均匀后,手感细腻,没有沉淀物和黑色颗粒好,如果不是此类情况,但是出现了以上的问题,可以换石膏或者加量。

3.在打浆中,水分注入过大,石膏粉放置偏少

处理办法:点好后,豆脑无论是好坏,不可再动,可以将问题豆脑放入搅拌桶中,抓入一把石膏粉,放入水勺中,化成汁,开启调速开关,将其慢慢倒入,待均匀后,停止搅拌静止2-3分钟,随后进行泼脑,注意在泼脑过程中,调速要调到低,在不散脑的情况下,阀门稍微大一些。

仿手工豆腐皮机的优势

1、使用豆腐皮机来生产豆腐皮可以有 效的节省时间,让消费者与豆腐生产者们均可以获得,真 正的实现互惠互利。全自动豆腐皮机的生产环境也非常的好,能够现场制作和销售,消费者可以看着生产,所以能够保证百姓们可以吃得放心, 舒心。

2、全自动豆腐皮机的制作方式新颖,突出的特点就是可以实现一机多用。业内人士表示,使用全自动豆腐皮机可以生产出多种豆腐或豆浆,如豆腐、黑豆腐、蔬菜豆腐、鸡蛋豆腐、保健豆腐以及各类豆浆等。

3、全自动豆腐皮机的营养 丰富。与传统的方法相比,此机器采用的是电子加热方法,可以依靠豆浆分子间的摩擦来产生热量,所制作出来的豆浆不焦不糊,不会破坏大豆中的蛋白质成分。

在点浆后豆腐脑中混杂着乳白色豆浆问题可能是

1、在点脑过程中冲浆不均匀,石膏粉没有和豆汁均匀地进行反应

2、石膏粉本身就有好坏之分,石膏粉在水中搅拌均匀后,手感细腻,没有沉淀和黑色.颗粒好,如果不是此类情况,但是出现以上的问题,可以换石膏或者加量不可再动,可以将问题豆腐脑放入搅拌桶中,抓入一把石膏粉,放入水勺中,化成汁,开启调速开关,将其慢慢倒入,待均匀后,停止搅拌静止2-3分钟,随后进行泼脑,注意泼脑过程中,调速要跳到 低,在不散脑的情况下,阀门稍微大一些.在泼脑过程中出现倒流脑和豆脑扩散的情况是由于.在煮浆中,没有将豆汁煮到沸点。

二、豆汁水分过大,石膏用量过少.包布在蒸煮过程中,没有煮透,在包布上残留豆油和酸性物质;将包布空隙堵塞,如果出现上述问题,可根据具体原因进行纠正处理。工作结束后,将搅拌桶和机器清洗,将包布在剥皮机下方的槽口中散开,

在解包过程中注意不要将包布散困,在布下面放置一要绳子,待包布整齐散落后将绳子扎紧待煮!

 

 


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