仿手工豆皮机,千张机,三联磨,豆干机,豆腐机-阜城县鑫恒食品机械加工厂
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仿手工豆皮机的特点及操作过程

2020-03-09 17:02:53

全自动豆腐皮机的特点:

1、农家特色,田园风味,仿传统手工烫豆丝工艺,特制平板铁锅,直热式炕烫,烫出豆丝泡、软、筋,闻着香,看着馋,好吃看得见,味好又开胃。

2、工艺 先 进。旋转铁锅,自动上浆,旋转烫炕,节能 高 效,流水线式加工、生产。豆丝销售好,生产不再忙。

3、操作简便。铁锅旋转速度可调,加热均匀可控,连续蒸烫,自动刷油,自动趟浆,豆丝自动起锅、出锅,一人即可轻松操作上产。豆丝香味浓,烫皮不再累。

4、实用 高 效。特制滴管,连续趟浆,豆丝自动熟化成条,且宽窄、厚薄可调。豆丝味道好,切丝不再苦。

5、 安 全卫生。机身采用 优 质不锈钢制作,外观新颖,坚久耐用,干净卫生。可使用蜂窝煤、柴油、天 然气、液化气等多种燃料,封闭生产。加工效率高,卫生不再愁。

6、使用广泛。即可村头来料加工,赚取加工费,也可街头现烫现卖,做火热买卖,还可办厂生产,做批发生意。

豆制品生产过程中的废水,主要包括由冲泡大豆废水(泡豆水)、压榨过程中流出的黄泔水,以及洗涤器具的废水。由于豆制品废水排放量大,有机物浓度高,成分复杂,豆制品机械厂家通常要按照以下流程处理:

1、废水首先经过格栅,较大的豆渣等杂质被拦截,防止提升泵、管道、阀门的堵塞。

2、废水由格栅井进入调节池进行温度和pH值的调节。废水在调节池中由蒸汽加热到适宜温度后,由提升泵输送到IC反应器进行厌氧处理,废水中大部分有机物在IC反应器中被去除。

3、随后IC反应器出水进入污泥选择器(SST),同时SST中的泥水由提升泵再打入IC反应器中,从而回收随IC反应器出水流失的颗粒污泥。

4SST的出水进入氧化沟完成有机物的好氧去除,氧化沟出水经二沉池泥水分离后达标排放。

5IC反应器产生的沼气进行收集,用于加热调节池内的废水和厂内其他设备使用。

仿手工豆腐皮机操作:

1、选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,好选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。

2、泡豆:泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右,

3、磨浆:磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为 第 一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行 第 二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。

4、煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。

5、点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。

 


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